ทำกับข้าวกินเองตามประสาชาย(โฉด)โสด #20


ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊วคราวนี้มาทำเมนูปลากันบ้างครับ เนื่องจากวันนี้แวะเข้าบิ๊กซีก่อนเข้าบ้าน ได้ปลามาหลายอย่างเชียว สำหรับเมนูปลาเมนูแรกก็คือ“ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว”ครับ มาเริ่มกันเลย

ส่วนผสม
ปลาหิมะ, ขิงซอย, เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นๆ, พริกหวานซอยเป็นเส้นเล็กๆ, คึ่นไช่, ต้นหอมฉีกเป็นฝอย, เนยสด, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, เหล้าจีน, พริกไทยป่น, น้ำซุป, น้ำมันพืช

ปลาหิมะ พริกหวานซอย ขิงซอย, ต้นหอมฉีกเป็นฝอย, คื่นไช่ เห็ดหอม

นึ่งปลาหิมะให้สุกและพักไว้วิธีทำ
1. นำปลาหิมะไปนึ่งให้สุกพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนดีใส่ขิงซอยลงไปผัดให้หอม พอเริ่มมีกลิ่นหอมใส่เนยสด และเห็ดหอมลงไปผัดด้วยกัน
3. เติมซอสปรุงรส (คือซีอิ๊วขาว+เหล้าจีน)และน้ำมันหอย จากนั้นเติมน้ำซุป
4. เติมต้นหอมฉีกเป็นฝอย คึ่นไช่ และพริกหวานซอย ผัดต่อแค่พอผักสลด ปิดไฟ ตักราดลงบนปลาหิมะที่นึ่งไว้แล้ว
5. ตกแต่งจานด้วยคึ่นไช่ พริกหวานซอย ต้นหอมฉีกฝอย และพริกชี้ฟ้า ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อาหย่อยยยยย

มาดูผลสำเร็จกันครับ "ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว"

สำหรับภาพถ่ายทั้งหมดนี้ต้องยกความดีความชอบให้กับเจ้า Nokia  X3 อีกเช่นเคย

(18 มิถุนายน 2554)

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s