ทำกับข้าวกินเองตามประสาชาย(โฉด)โสด #18


กล้วยบวดชี

คราวนี้เปลี่ยนเป็นทำขนมบ้างครับ เรื่องของเรื่องคือมีเพื่อนคนหนึ่งคอมเม้นต์มาว่า เห็นแต่ทำอาหาร ไม่เคยเห็นทำขนมบ้างเลย ผมเองปกติเป็นคนที่ไม่ค่อยชอบทานของหวาน เลยไม่ค่อยสนใจทำขนมเท่าไร อีกอย่างผมว่าทำขนมเนี่ยมันยุ่งยาก ส่วนผสมทุกอย่างต้องเป๊ะไม่งั้นไม่อร่อย จะกะมั่วๆแบบตามแต่ใจไม่ได้ แต่บังเอิญว่าที่บ้านมีดงกล้วยน้ำว้าอยู่ดงหนึ่งพอดีออกเครือ และเพิ่งตัดออกมา แต่กล้วยสุกเร็วจนกินไม่ทัน ก็เลยต้องหาวิธีการถนอมกล้วยไว้กินนานกว่าเดิม ครั้นจะไปทำกล้วยตากก็ไม่เวิร์กครับ ฤดูนี้ฟ้าฝนไม่ค่อยเป็นใจ ตากไว้เจอฝนตกตอนกลางวันจะพานเสียของปล่าวๆ เพราะไม่มีคนคอยเก็บ ก็เลยตกลงใจทำอะไรที่ง่ายๆ สไตล์ “ทำกับข้าวกินเองตามประสาชายโฉดโสด” นี่แหละ

กล้วยน้ำว้าสุก ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าสุก, กะทิ เช่นเคย ผมขี้เกียจคั้นกะทิเองก็เลยใช้กะทิสำเร็จรูปล่ะครับ, น้ำตาลทราย, เกลือป่น

วิธีทำ
1. นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน (ดูรูปเลยครับ อธิบายไม่ถูก)
2. ตั้งกระทะ(หรือหม้อ แต่ผมมีแค่กระทะไฟฟ้าใบเดียวก็เลยต้องตั้งกระทะ) นำกะทิผสมน้ำเปล่าประมาณน้ำต่อกะทิ 1:2 ส่วน ติ๊ต่างว่าเป็นหางกะทิครับ ต้มให้เดือด ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย
3. พอกะทิเริ่มเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย ชิมรสดูประมาณหวาน มัน เค็ม
4. ใส่กล้วยลงไปต้มให้สุก ตอนนี้จะใส่หัวกะทิเพิ่มลงไปอีกหน่อยก็ได้ แต่ผมว่ากะทิสำเร็จรูปนี่มันข้นดีแล้ว ขนาดผสมน้ำในตอนแรกมันก็ยังข้นได้ใจดีเลย ก็เลยไม่ใส่เพิ่ม ซึ่งก็แล้วแต่นะครับ ถ้าใครชอบแบบเข้มข้นก็เติมได้ตามแต่ใจเลยครับ
5. พอกล้วยสุกดี ปิดไฟ และตักใส่ถ้วย เสิร์ฟได้ทันที

นี่ครับหน้าตากล้วยบวดชีครั้งแรกในชีวิตของผม

(7 มิถุนายน 2554)

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s