ทำกับข้าวกินเองตามประสาชาย(โฉด)โสด #18


กล้วยบวดชี

คราวนี้เปลี่ยนเป็นทำขนมบ้างครับ เรื่องของเรื่องคือมีเพื่อนคนหนึ่งคอมเม้นต์มาว่า เห็นแต่ทำอาหาร ไม่เคยเห็นทำขนมบ้างเลย ผมเองปกติเป็นคนที่ไม่ค่อยชอบทานของหวาน เลยไม่ค่อยสนใจทำขนมเท่าไร อีกอย่างผมว่าทำขนมเนี่ยมันยุ่งยาก ส่วนผสมทุกอย่างต้องเป๊ะไม่งั้นไม่อร่อย จะกะมั่วๆแบบตามแต่ใจไม่ได้ แต่บังเอิญว่าที่บ้านมีดงกล้วยน้ำว้าอยู่ดงหนึ่งพอดีออกเครือ และเพิ่งตัดออกมา แต่กล้วยสุกเร็วจนกินไม่ทัน ก็เลยต้องหาวิธีการถนอมกล้วยไว้กินนานกว่าเดิม ครั้นจะไปทำกล้วยตากก็ไม่เวิร์กครับ ฤดูนี้ฟ้าฝนไม่ค่อยเป็นใจ ตากไว้เจอฝนตกตอนกลางวันจะพานเสียของปล่าวๆ เพราะไม่มีคนคอยเก็บ ก็เลยตกลงใจทำอะไรที่ง่ายๆ สไตล์ “ทำกับข้าวกินเองตามประสาชายโฉดโสด” นี่แหละ

กล้วยน้ำว้าสุก ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าสุก, กะทิ เช่นเคย ผมขี้เกียจคั้นกะทิเองก็เลยใช้กะทิสำเร็จรูปล่ะครับ, น้ำตาลทราย, เกลือป่น

วิธีทำ
1. นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน (ดูรูปเลยครับ อธิบายไม่ถูก)
2. ตั้งกระทะ(หรือหม้อ แต่ผมมีแค่กระทะไฟฟ้าใบเดียวก็เลยต้องตั้งกระทะ) นำกะทิผสมน้ำเปล่าประมาณน้ำต่อกะทิ 1:2 ส่วน ติ๊ต่างว่าเป็นหางกะทิครับ ต้มให้เดือด ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย
3. พอกะทิเริ่มเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย ชิมรสดูประมาณหวาน มัน เค็ม
4. ใส่กล้วยลงไปต้มให้สุก ตอนนี้จะใส่หัวกะทิเพิ่มลงไปอีกหน่อยก็ได้ แต่ผมว่ากะทิสำเร็จรูปนี่มันข้นดีแล้ว ขนาดผสมน้ำในตอนแรกมันก็ยังข้นได้ใจดีเลย ก็เลยไม่ใส่เพิ่ม ซึ่งก็แล้วแต่นะครับ ถ้าใครชอบแบบเข้มข้นก็เติมได้ตามแต่ใจเลยครับ
5. พอกล้วยสุกดี ปิดไฟ และตักใส่ถ้วย เสิร์ฟได้ทันที

นี่ครับหน้าตากล้วยบวดชีครั้งแรกในชีวิตของผม

(7 มิถุนายน 2554)

Advertisements
เรื่องนี้ถูกเขียนใน อาหารและเครื่องดื่ม และติดป้ายกำกับ , , คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s