ทำกับข้าวกินเองตามประสาชาย(โฉด)โสด #3


ตอน ไข่เจียวแหนมทรงเครื่อง
 

จากสองครั้งที่ผ่านมาจะเห็นว่าผมทำแต่อาหารที่มันออกจะฝรั่งจ๋าสักหน่อย เดี๋ยวจะหาว่าผมมันหัวสูง ไฮโซ ทำอาหารพื้นๆกะเขาไม่เป็นเลยหรือไง(ฟะ)

มิได้ครับ อาหารธรรมดาก็ทำได้ อย่างคราวนี้จะมาแนะนำ “ไข่เจียวแหนมทรงเครื่อง” ครับ จริงๆมันก็ไอ้ไข่เจียวแหนมธรรมดานี่แหละ แต่ใส่นู่นใส่นี่ให้มันดูหรูหราอลังการเข้าว่า แล้วก็ใส่สร้อยต่อท้ายว่า”ทรงเครื่อง”เท่ๆซะงั้น มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

เริ่มต้นกันที่เครื่องปรุงครับ คราวนี้ผมเอาของเหลือจากคราวก่อน (ข้าวผัดอเมริกัน) มาทำครับ

เครื่องปรุง

  1. ไข่ไก่ สัก 2 ฟอง
  2. แหนม (ก็บอกว่าไข่เจียวแหนมก็ต้องมีแหนมสิ เนอะ แต่จะเปลี่ยนเป็นหมูสับ ไก่สับ เนื้อสับ หรืออะไรก็ได้ครับ หรือจะไม่ใส่ก็ได้ ซึ่งก็จะกลายเป็นไข่เจียวทรงเครื่องธรรมดา)
  3. มะเขือเทศ (ของเหลือจากคราวก่อน)
  4. ถั่วลันเตา (นี่ก็ของเหลือจากคราวก่อนเหมือนกัน)
  5. ซอสปรุงรส, พริกไทยป่น, น้ำมันพืช และอื่นๆที่อยากจะเพิ่ม

ลุย!

20080726026RESIZE 1. เริ่มต้นกันที่ หั่นแหนม หั่นมะเขือเทศและถั่วลันเตาเป็นชิ้นเล็กๆ ตอกไข่ใส่ถ้วย เอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปแล้วก็ตีให้เข้ากัน ปรุงรสสักเล็กน้อย จากนั้นก็นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชรอให้ร้อนพอประมาณ ก็ใส่ไข่ที่เราตีไว้แล้วลงไป ทอดให้สุกเหลืองแล้วยกลง เป็นอันเสร็จ
Note … เขาถาม ถามฉันเติมอะไรลงไปในไข่… ขอตอบ…ใส่ความตั้งใจนั้น และแสนสำคัญจริงใจกับไข่
… แค่เติมน้ำมันวางลงบนเตารอไฟให้ร้อน… เหลืองไข่เหลืองและหอมกรุ่น ฟู… ฟู… ดูน่ากิน  Note Note
มาดูผลสำเร็จกัน
20080726033RESIZE 20080726035RESIZE 20080726034RESIZE

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s